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怎样做山药好吃又养生?如何吃山药养生?[图]

发布时间:2019-12-04 12:26:31

相信大家应该都吃过山药,山药的做法有很多种,每种个不同的做法会带来不同的效果,现在越来越多的人开始注重养生,养生的方法很多,其中通过吃有营养价值的食物是其中的一种方法,山药的营养价值很高,那如何吃山药能养生呢?下面给大家介绍几种山药的吃法。

1、如何吃山药养生

炒山药

炒山药是所有山药的做法中最营养美味的,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。山药切成片或丝下锅和其他食材搭配爆炒,非常美味又营养。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒鸡丁、山药炒肉片、山药炒虾仁等。

炖山药

山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

煲山药粥

煮粥的时候加入切好的山药,还有几颗撕碎的红枣,熬出来的粥很合适老人孩子喝。因为老人孩子的的牙口都不太好,消化系统也比较弱,而山药粥很容易消化。此外,山药粥还很适合脾胃虚弱喝消化不良的人喝。

清蒸山药

如果是大病初愈,没有什么胃口,可以选择清蒸山药。把山药去皮切段后放入锅内蒸煮,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。

2、山药的功效

山药性平、温,味甘,无毒,有清热解毒的功效。主治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。

1、清热,解诸疮,痈疽发背,丹流瘰疬。

2、能消痈疽疔毒,止痢疾,洗疳疮,去皮肤血热。

3、养血止渴,治疥癣。

4、清络中风火湿热,解温疫秽恶浊邪,息肝胆浮越风阳,治痉厥癫痫诸症。

5、清热解毒。治外感发热咳嗽,肠炎,菌痢,麻疹,腮腺炎,败血症,疮疖肿毒,阑尾炎,外伤感染,小儿痱毒。

山药做成凉茶,饮用之后还可以预防中暑、感冒或肠道传染病等等。山药的功效可见一斑,这种特殊的中草药给人们带来了非常好的保健功效,平时煲汤的时候也可以加一些山药作为辅料,让整个汤品的营养价值翻倍。由于山药的功效,我们还可以做一些山药养生粥,对人体都有非常好的保健作用。

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