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枸杞的鉴别及做法大全

发布时间:2019-09-12 18:42:49

  枸杞是众所周知的养生滋补品,不但能延缓衰老,听说还具有滋阴壮阳的作用,我们经常知道的枸杞的做法就是枸杞子泡水,那么除此之外,枸杞还有哪些吃法呢?今天小编就带你一起看看枸杞的做法大全。

 

用枸杞首先要学会选枸杞,不好的枸杞由于硫磺、产地的影响实际上起不到任何养生作用,反而会对身体有害。俗话说 枸杞无药性,不如葡萄干 先说说如何鉴别好枸杞吧。

不是所有的枸杞都能入药1、产地:中宁是宁夏枸杞野生自然分布的区域。在中宁县,由野生枸杞为家种枸杞的历史,追溯历史最早追溯到距今1200多年的唐代中叶。当时陕西西安农民郭襄驼在《郭襄驼种树书》中记载 陕西人经常到宁夏洪广营一带做卖卖,所述种枸杞的地方,黄河以南一带 .就是今天宁夏中宁一带。

中宁枸杞药性足的原因和水质有巨大关系,黄河在中宁是个湾,六盘山的水也汇聚于此,水中含有大量腐殖质(腐败的植物、生物),才造就中宁枸杞的药性和唯一唯一可入药的枸杞。目前全国有很多地区都在种植枸杞,青海个大甜,甘肃个大圆但由于水质和位置,糖份足,是不能入药的。

2、手感:正宗的中宁枸杞因为含糖量低,因此不容易发粘,我国南部地区尤其是5-9月份湿度较大,非中宁的枸杞都会产生粘黏的状况,一块一块的粘在一起。个别地区的枸杞由于糖份含量过高,例如青海的枸杞,在晾晒的时候必须使用硫磺先熏蒸,否则糖份会氧化发黑。

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